一瓶紅酒有時(shí)真像位內秀的女子,通過(guò)外表的瓶形、酒標、木塞,內在酒液的顏色、芬芳和滋味,處處暗示著(zhù)她的訊息,喜歡探索的人總能獲取到因為懂得欣賞而帶來(lái)的樂(lè )趣。
今天法國藍菲城堡
紅酒招商部就從酒標講起。不同的國家,不同的法規管制,不同的文化,特別是不同的語(yǔ)言,使得酒標有著(zhù)很多的不同之處;即使是來(lái)自同一個(gè)國家的酒,由于產(chǎn)區不同,酒廠(chǎng)不同,酒標也有區別,要完全從酒標就讀懂紅酒是做不到的,當然酒標會(huì )提供給我們一些酒的基本信息。
一般來(lái)說(shuō),舊世界的紅酒酒標相對復雜一些,對于產(chǎn)地和法規方面的管制嚴格,而新世界相對比較自由。這里法國藍菲城堡
紅酒招商部就酒標上需要解讀的的內容加以解釋。
年份
酒標上的年份通常是指葡萄收獲的年份。一般在
進(jìn)口紅酒招商企業(yè)中,只要標有具體年份,一般都意味著(zhù)這酒主要是采用這一年份的葡萄釀造的。雖然各國要求不同,但基本都需要這一年份的葡萄比例達75%以上,才能標年份。
產(chǎn)地
酒標上一般都能見(jiàn)到產(chǎn)地,大到國家,小到具體的葡萄園以及
紅酒招商企業(yè)的名稱(chēng)。通常來(lái)說(shuō),產(chǎn)地名越小意味著(zhù)管制越嚴格,比如說(shuō)法國波爾多(Bordeaux)地區的瑪歌村(Marcaux)出產(chǎn)的紅酒,標“AOC 瑪歌村”的一定比標“AOC 波爾多”的管制嚴格。
品種
新世界標品種的比較多見(jiàn)。通常來(lái)說(shuō),如果酒標上標了品種名,則意味著(zhù)該酒主要是由該品種釀造的,大部分的法規規定該品種的比例要在75%以上。
珍藏(Reserve)
你在
紅酒招商企業(yè)一定看到過(guò)珍藏(Reserve),這在不少酒標上都能見(jiàn)到,意味著(zhù)酒在橡木桶內陳釀過(guò),是有一定品質(zhì)的紅酒。
糖分信息
一般起泡酒的酒標上會(huì )出現,如絕干(Extra Brut)、干(Brut)、半干(Extra Dry)、微甜(Sec)、半甜(Demi-Sec)、甜(Doux)。在起泡酒中,Brut是最不甜的,Dry雖然翻譯為“干”,但比Brut要甜一點(diǎn)。Sec原本也是干的意思,但在起泡酒中,Sec比Dry要甜。