關(guān)于葡萄酒的起源，眾說(shuō)紛紜，有的說(shuō)起源于古埃及，古希臘，抑希臘克里特島（ciete）。
　　傳說(shuō)
　　古代的波斯是古文明發(fā)源地之一。多數歷史學(xué)家都認為波斯可能是世界上最早釀造葡萄酒的國家。傳說(shuō)古代有一位波斯國王，愛(ài)吃葡萄，曾將葡萄壓緊保藏在一個(gè)大陶罐里，標著(zhù)"有毒"，防人偷吃。等到數天以后，國王妻妾群中有一個(gè)妃子對生活發(fā)生了厭倦，擅自飲用了標明"有毒"的陶罐內的葡萄釀成的飲料，滋味非常美好，非旦沒(méi)結束自己的生命，反而異常興奮，這個(gè)妃子又對生活充滿(mǎn)了信心。她盛了一杯專(zhuān)門(mén)呈送給國王，國王飲后也十分欣賞。自此以后，國王頒布了命令，專(zhuān)門(mén)收藏成熟的葡萄，壓緊盛在容器內進(jìn)行發(fā)酵，以便得到葡萄酒。
　　考古研究
　　在考古研究中，在歐州保加利亞的古人遺跡發(fā)現大約在公元前3000至6000年，已開(kāi)始以葡萄汁液進(jìn)行釀酒，而古代詩(shī)人荷馬亦在其Iliad及Odyssey兩本著(zhù)作中也提到色雷斯人(保加利亞的古人)的優(yōu)良釀酒技術(shù)。所以也很多人認為保加利亞才是葡萄酒的發(fā)源地。國外的一些紅酒加盟商對這些了解的都是很多的。
　　史料記載  
　　  紅酒代理商考察據史料表明，葡萄栽培和釀造技術(shù)，是隨著(zhù)旅行者和新的疆土征服者，從小亞細亞（AsiaMinon）和埃及，在到達希臘及其諸海島之前，先流傳到希臘的克里特島，再經(jīng)意大利的西西里島，北非的利比亞和意大利，從海上到達法國瀕臨地中海東南的瓦爾?。╒ar）境內靠海的普羅旺斯地區和西班牙沿海地區；與此同時(shí)，通過(guò)陸路，由歐洲的多瑙河河谷進(jìn)入中歐諸國。