不同葡萄酒的保質(zhì)期是怎樣的呢?俗話(huà)說(shuō)：酒是越老越香，其實(shí)這是一個(gè)對葡萄酒的錯誤認知。并不是所有的酒都適合長(cháng)時(shí)間陳年保存的。接下來(lái)跟著(zhù)小編一起來(lái)了解一下吧。

　　在國外，葡萄酒并沒(méi)有保質(zhì)期一說(shuō)，人們談?wù)摳嗟氖恰扒嗄昶凇薄俺墒炱凇薄袄夏昶凇敝?lèi)詞語(yǔ);但是中國人則比較看重“保質(zhì)期”，因此遵循一定規律，將白葡萄酒劃分保質(zhì)期，有助于國人便捷地買(mǎi)到需要的白葡萄酒。

　　一、白葡萄酒的保質(zhì)期

　　部分白葡萄酒適合即飲。

　　價(jià)格100元左右、非名莊出產(chǎn)的白葡萄酒，保質(zhì)期大多有限，適合即飲，在上市3—5年期限內飲用較佳，香氣、口感都處于成年期。

　　高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒十年左右成熟期。

　　高品質(zhì)的霞多麗葡萄酒，一般較昂貴，所以陳年便有了新的價(jià)值和必要性。法國的夏布利白葡萄酒自然不遑多讓?zhuān)糠旨永Ｄ醽喓桶拇罄麃喌南级帑愐材芪涣衅渲?。陳年可以讓它們的口感更復雜、豐富又不失細膩勁道，類(lèi)似紅葡萄酒的陳年效果。

　　優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒十年左右成熟期。

　　德國萊茵產(chǎn)區、莫塞爾產(chǎn)區的雷司令葡萄酒、部分阿爾薩斯的雷司令，適當的陳年可以豐富酒的香氣，余味愈加悠長(cháng)，有人將它們形容為成熟的貴婦人，需要時(shí)間慢慢欣賞。陳年雷司令金色的酒液雍容華貴，杏、水蜜桃、汽油、蜂蜜等氣息縈繞，口感酸甜平衡，余味不絕。

　　高品質(zhì)甜白葡萄酒二十年左右成熟期。

　　包括法國蘇甸的貴腐葡萄酒、晚收型雷司令甜酒、匈牙利托卡伊貴腐甜酒等，陳年可以讓甜酒里的酸和甜更加清晰明快，不至于讓人甜得膩心，酸得倒牙。高檔甜白葡萄酒的陳年能力極強，二十幾年不在話(huà)下，很多上個(gè)世紀50年代的Chteaud’Yquem在拍賣(mài)會(huì )上屢創(chuàng )天價(jià)就是很好的證明。

　　具有陳年潛力的葡萄酒有：霞多麗葡萄酒、雷司令葡萄酒以及高品質(zhì)甜白葡萄酒等等。但是市面上大部份的葡萄酒都并不適合陳年，我們應該在該葡萄酒的適飲期和對的人及時(shí)享用。