葡萄酒既然與美容有關(guān)系，那么葡萄酒會(huì )不會(huì )有抗衰老的作用呢?那么今天的話(huà)題我們就來(lái)跟大家說(shuō)說(shuō)葡萄酒與抗衰老的關(guān)系吧!你想知道他們之間的關(guān)系嗎?接著(zhù)看下去吧!

　　氧是人類(lèi)生存所不能缺少的東西，但有時(shí)也會(huì )成為人類(lèi)健康的大敵。人體每天都要經(jīng)受來(lái)自外來(lái)和自身的有害物質(zhì)的毀滅性攻擊，這些有害物質(zhì)中的大多數是自由基，而對人體最具破壞性的自由基則是活性氧基團。

　　活性氧基團是什么?

　　活性氧基團通常因貧血、應激、光、大氣污染、藥物、過(guò)飽、吸煙、放射線(xiàn)、過(guò)分激烈的運動(dòng)等原因生成。目前人們的各種疾病約89%起因于活性氧基團。心臟病、腦溢血以及帕金森癥、痛風(fēng)、風(fēng)濕病、白內障和其它視覺(jué)障礙、風(fēng)濕性關(guān)節炎等老年人退化疾病，是由于氧化損害的長(cháng)期積累而導致的病癥。

　　所幸的是，經(jīng)過(guò)長(cháng)期進(jìn)化，人類(lèi)體內具備了處理這些氧化損害的機制。但是，不借助于我們所吃的食物，我們就不能有效地防御自己。而老年人退化、疾病的增加，表明了盡早連續、適度地從膳食中攝取抗氧化物的重要性。

　　自Harman于1956年和Tappel于1968年提出，抗氧化物可使人長(cháng)壽以來(lái)，他們的推斷已被不斷證實(shí)，尤其是在1989年至1993年期間，發(fā)現抗氧化物在試管內、體外和體內具有保護許多系統免受自身和外來(lái)自由基攻擊的功能。

　　葡萄酒中的活性氧

　　研究人員發(fā)現，葡萄酒，尤其是干紅葡萄酒中的花色素苷和丹寧等多酚類(lèi)化合物具有活性氧消除功能。Maxwell等于1994年測試了紅葡萄酒在人體血液中的抗氧化能力，發(fā)現喝下紅葡萄酒后抗氧化活性就開(kāi)始上升，90分鐘后達到最大，抗氧化活性平均上升15%。日本的酒類(lèi)技術(shù)中心與日研食品株式會(huì )社老化控制研究所于1995、1996年對43種進(jìn)口和日本產(chǎn)的葡萄酒的活性氧消除功能進(jìn)行了聯(lián)合研究，取得了肯定的結果。

　　葡萄酒中許多成份能在人體內起到抗氧化物的作用?？寡趸锟梢远喾N方式對活性氧基團產(chǎn)生作用。最簡(jiǎn)單的方式是清除活性物質(zhì)。葡萄酒中的水楊酸、苯甲酸和它們的代謝物屬于活性氧清除劑這一類(lèi)抗氧化物。消除活性氧的另一種重要方式是由抗氧化劑向其提供一個(gè)氫離子，使其產(chǎn)生還原反應而將其除去。葡萄酒中的沒(méi)食子酸、兒茶酚、槲皮酮、花青素、2，3—和2，5—二羥基苯甲酸等，都能與活性氧基團還原作用而將其除去。

　　我們都知道葡萄對于我們身體的好處有很多，而喝適量的葡萄酒更是對我們的心血管有保護的作用。今天小編我就跟大家解釋了葡萄酒與抗衰老之間的關(guān)系了，看完之后你們是不是都有了一個(gè)基本的了解了呢?