喝紅酒是很多人喜歡做的事情，因為喝紅酒是一種美好的享受。不僅如此，喝紅酒也有一定的保健作用，但喝紅酒需要注意一定的方法。只有掌握正確的喝紅酒的方法，過(guò)程才能更享受。那么品紅酒要注意什么呢?

　　很多人喜歡紅酒，但是在品酒的過(guò)程中容易犯一些錯誤。本文介紹的內容便是品鑒紅酒時(shí)較容易犯的8個(gè)錯誤。

　　常聽(tīng)到這樣一種論斷：品鑒紅酒可以在室溫條件下進(jìn)行。我們所理解的室溫大多在20至25℃之間，而這對于紅葡萄酒的適飲溫度15至18℃就有些高了。實(shí)際上，早有人指出，這里的“室溫”很有可能指的是法國中世紀的版本——14至16℃。

　　其實(shí)，對于白葡萄酒來(lái)說(shuō)，人們在飲用溫度方面也常常犯下這樣一種錯誤：早早地將白葡萄酒放進(jìn)冰箱中冷藏，想喝的時(shí)候直接從冰箱拿出來(lái)開(kāi)瓶飲用。這樣做的不妥之處是過(guò)低的溫度會(huì )抑制葡萄酒散發(fā)風(fēng)味，使香氣沒(méi)那么清晰，其酸味也會(huì )更加明顯。

　　總結一下，在喝紅葡萄酒前將其放入冰箱30分鐘，而喝白葡萄酒前30分鐘就要提前將葡萄酒從冰箱中拿出來(lái)。以下是在品鑒葡萄酒過(guò)程中要盡量避免的其他常見(jiàn)錯誤。
 

　　1. 葡萄酒呼吸不暢

　　也許很多人會(huì )產(chǎn)生疑問(wèn)，葡萄酒會(huì )呼吸嗎?是的，尤其是對于紅葡萄酒來(lái)說(shuō)，較好在飲用前讓葡萄酒適當接觸空氣，這樣葡萄酒中的芳香才能散發(fā)得更加充分，葡萄酒的風(fēng)味也能得到進(jìn)一步提升。

　　2. 將葡萄酒杯倒滿(mǎn)

　　雖然不是所有人都在乎倒酒的禮儀，但作為一項行為修養，將葡萄酒倒滿(mǎn)確實(shí)有貽笑大方的危險。不能將葡萄酒倒滿(mǎn)的原因很簡(jiǎn)單，就是這樣做有利于提高葡萄酒與空氣的接觸程度。

　　3. 握住杯身

　　老實(shí)講，杯柄存在的意義就是供你握著(zhù)，用手握住杯身會(huì )影響品鑒的溫度。除非你所飲用的葡萄酒溫度過(guò)低，那么，你可以通過(guò)握住杯身的方式將葡萄酒捂熱到適飲溫度。

　　4. 在酒吧或餐廳點(diǎn)酒，選擇那款價(jià)格為次便宜的葡萄酒

　　對于“不好意思點(diǎn)較便宜的葡萄酒”這種消費心理，侍酒師們是相當清楚的，但你較好也不要點(diǎn)這種價(jià)格為次便宜的葡萄酒，因為這個(gè)價(jià)格很有可能名不副實(shí)。

　　5. 在葡萄酒中加冰

　　且不說(shuō)溫度過(guò)低會(huì )改變葡萄酒的口感，冰塊溶解后變成的水也會(huì )稀釋酒液，這樣葡萄酒的味道就會(huì )變得平淡無(wú)奇。

　　6. 曝光儲存

　　也許你覺(jué)得商店里都可以把葡萄酒放在明亮的燈光下，你就也可以，那么，我就告訴你這真的是大錯特錯了。儲存葡萄酒較正確的方法應該是將葡萄酒放在陰涼的地方橫放，這樣葡萄酒才能保存更長(cháng)的時(shí)間。

　　7. 胡亂搖杯

　　你也許聽(tīng)葡萄酒專(zhuān)家說(shuō)過(guò)，搖杯有利于葡萄酒釋放香氣，即有利于品鑒者聞取香氣。然而，有些葡萄酒并不適合搖杯，比如，起泡葡萄酒搖杯后會(huì )因為二氧化碳釋放過(guò)快導致味道平淡肥膩。

　　8. 出現空酒杯

　　葡萄酒是值得珍惜的尤物，所以，一定要保持杯中的葡萄酒有存量，而不是一氣把酒喝完。

　　當然，以上這些建議適用于普通情況。如果你就是喜歡冰冷狀態(tài)的白葡萄酒，就是喜歡向葡萄酒中兌橙汁等飲料，那么，只要你喜歡，一切都是對的。

　　若是一般喝紅酒。如果你不知道怎么做對，不妨參考一下上面介紹的方法，讓你嘗到紅酒的優(yōu)劣。喝紅酒確實(shí)對身體有好處，但是要控制量。即使是最好的酒，若是也是對身體不好的，紅酒也不例外。希望文中的解釋能對大家有所幫助。