相信大多數人會(huì )發(fā)現，當今市場(chǎng)上葡萄酒的保質(zhì)期大多為10年。人們經(jīng)常問(wèn)，在保質(zhì)期內，儲存時(shí)間越長(cháng)，葡萄酒這么好，但是過(guò)期后可以喝嗎?接下來(lái)，小編告訴大家怎么正確飲用葡萄酒。

　　◎酒杯的選擇：

　　杯子的形狀會(huì )影響品酒時(shí)的香氣跟氣味，一般來(lái)說(shuō)紅酒杯口徑及杯肚較大，杯口寬而內縮，利于留住葡萄酒香、增加醒酒效果;白酒適合低溫飲用，因此杯身及直徑較小，以減緩回溫。同時(shí)品飲紅、白酒，一定要準備兩種酒杯，避免干擾風(fēng)味。
 

　　◎酒杯的拿法：

　　大多葡萄酒皆需稍微冰鎮才能呈現較完美的一面，因此喝葡萄酒時(shí)應捏著(zhù)杯腳或拿住杯座，千萬(wàn)別像喝威士忌一樣握著(zhù)杯身或托住杯肚，以免體溫影響其纖細的風(fēng)味。

　　◎外觀(guān)：

　　首先對著(zhù)燈光處或舉杯于白紙前觀(guān)察酒的色澤與澄澈度，品紅酒時(shí)還可觀(guān)察酒緣的微妙色暈，越清淡或越老的酒，酒緣越寬;稍稍晃動(dòng)后還可觀(guān)察酒液順流下來(lái)的酒痕，越是濃厚的酒流動(dòng)速度越慢。

　　◎嗅聞：

　　輕輕搖晃酒杯，讓酒液在晃動(dòng)間釋放隱藏的香氣，將鼻子湊進(jìn)酒杯嗅聞，捕捉其中豐富的花朵、水果、烤吐司或礦石等氣息。

　　◎品嘗：

　　大口含飲，并在嘴中略為輕漱，使酒液均勻散布在舌面、味蕾充分體驗酒的酸甜與口感的濃郁度，再緩緩吞下。喝的若是好酒還能感受到綿綿尾韻。

　　如果儲存條件良好，則酒體沒(méi)有被過(guò)度氧化，您仍然可以飲用。應該指出的是，如果已經(jīng)打開(kāi)葡萄酒并且沒(méi)有一次喝醉，則必須將剩余的葡萄酒密封并放入冰箱冷凍室中，最好在一周之內。由于打開(kāi)瓶蓋后進(jìn)入的氧氣會(huì )迅速氧化酒體，空氣中的微生物也會(huì )使剩余的酒變質(zhì)。為了確保安全，最好不要長(cháng)時(shí)間打開(kāi)未飲用的酒。