或許大家都養成了平時(shí)喝酒的習慣。而紅葡萄酒適量飲用可以達到非常好的養心養身的效果。不過(guò)大喝紅葡萄酒會(huì )傷肝。大家平時(shí)千萬(wàn)不要喝太多紅葡萄酒，否則可能會(huì )增加各種疾病的幾率，過(guò)量食用紅葡萄酒還可能會(huì )導致頭暈惡心嘔吐。那么，葡萄酒有哪些作用呢?
 

　　抗癌、抗誘變作用

　　1997年1月，美國芝加哥伊利諾斯大學(xué)藥學(xué)院的 John Pezzuto教授領(lǐng)導的研究小組在知名的美國《科學(xué)》雜志上，發(fā)表了題為《葡萄的天然產(chǎn)物白藜蘆醇的抗癌活性》的論文，引起醫學(xué)科學(xué)界的轟動(dòng)。論文證明白藜蘆醇能有效抑制與癌癥各過(guò)程相關(guān)的細胞活動(dòng)，也就是說(shuō)，在癌癥發(fā)生的起始、增進(jìn)和擴展三個(gè)主要階段，白藜蘆醇都有防癌活性，并對癌癥發(fā)生的三個(gè)階段全部抑制。

　　上述的研究論文還指出，在桑葚、花生、葡萄等72種植物中，發(fā)現有白黎蘆醇，其中尤以葡萄中含量高，特別是葡萄果皮和紅葡萄酒中含量較多。據此，美國研究癌癥的專(zhuān)家已經(jīng)向人們提出防癌新建議：多吃葡萄;吃葡萄不吐葡萄皮。并且認為，通常的葡萄酒飲酒量一般已可達到白黎蘆醇的有效量。

　　此外，白藜蘆醇還具有防治冠心病、高血脂癥、抗氧化、掃除自由基、抗血栓、抗炎癥和抗過(guò)敏等作用。

　　經(jīng)常食用紅葡萄酒也可以大大降低患老年癡呆癥的幾率。紅葡萄酒中所含的單寧、黃酮類(lèi)等花青素，也可以幫助改善女性朋友的皮膚色素沉著(zhù)、皮膚暗沉等一系列問(wèn)題，可以幫助大家達到非常好的美容護膚的實(shí)際效果。紅葡萄酒也有利于刺激胃酸的代謝，促進(jìn)消化。