在大家的印象中，似乎對于陳年酒很感興趣，好像一瓶酒放得越久就越吃香，放的時(shí)間長(cháng)酒越變得很貴了。但是，對于葡萄酒是不是這樣呢?也許不是的。但是葡萄酒也是有陳年的，那么葡萄酒陳年是怎么儲存的呢?
 

　　有哪些因素會(huì )影響葡萄酒陳年

　　影響葡萄酒儲存的要素有四個(gè)，主要是溫度、濕度、光線(xiàn)、振動(dòng)，其中溫度和濕度在儲存中較為重要。一般來(lái)說(shuō)，葡萄酒儲存的較佳溫度是13℃，較佳濕度為60%～70%。夏季儲酒是較重要，也是較應該注重保存質(zhì)量的季節。

　　首要問(wèn)題就是氣溫偏高。如果一瓶長(cháng)期在低溫環(huán)境中儲存的葡萄酒被突然暴露于高溫之下，會(huì )引起酒體的過(guò)激反應，葡萄酒也是有生命的，溫度過(guò)大，會(huì )嚴重影響葡萄酒的口感，使她變得粗糙，味道失去平衡感。因此，在夏季儲酒時(shí)應注意縮小與外界氣溫的差異，可文章來(lái)源于中國紅酒網(wǎng)適量的將儲存溫度上調1—2℃。

　　然后就是到了雨季，空氣濕度也會(huì )稍大于70%。濕度偏高會(huì )使得葡萄酒瓶的軟木塞容易產(chǎn)生霉菌，導致木塞腐化，并將霉味傳導到酒液當中。如果葡萄酒是用螺旋蓋的，基本上不會(huì )存在濕度影響酒質(zhì)的問(wèn)題，因為螺旋蓋蓋不會(huì )因為濕度的變化而變化。但是對于用軟木塞密封的葡萄酒，在夏季儲存時(shí)盡量將濕度保持在65%以下，這樣就可以保證軟木塞不會(huì )產(chǎn)生霉變而影響到酒質(zhì)。

　　另外兩個(gè)影響葡萄酒品質(zhì)的因素—光線(xiàn)和振動(dòng)都是非常容易控制的。一般大量?jì)Υ嫫咸丫频钠髽I(yè)或個(gè)人都會(huì )選擇在地窖或倉庫中存放。當然，放置葡萄酒的空間應該清新，若在空氣污濁的環(huán)境中存放也會(huì )影響葡萄酒的口感。

　　結語(yǔ)：

　　綜上所述，大家以后在保持陳年葡萄酒的時(shí)候應該注意一下這些因素，就可以保存好葡萄酒了。有很多葡萄酒是不適合陳年的，不適合陳年的葡萄酒還是盡快喝完吧，不要放太久，以免影響葡萄酒的口感。