葡萄酒是一種比較嬌貴的酒類(lèi)飲料，其是有著(zhù)很多的因素來(lái)去影響葡萄酒的，那么，為什么震動(dòng)可以來(lái)影響葡萄酒的品質(zhì)呢?大家知道原因嗎?下面，就讓我們一起去詳細的了解一番吧。

　　震動(dòng)對于葡萄酒的影響是難以捉摸的，細微的震動(dòng)可忽略不計，劇烈的震動(dòng)則會(huì )讓葡萄酒陷入休克狀態(tài)，葡萄酒內部的分子結構遭到破壞，加速酒的成熟易老化，使酒的口感呆板，雜亂無(wú)章。
 

　　震動(dòng)不僅會(huì )對葡萄酒的品質(zhì)產(chǎn)生影響，也會(huì )影響沉淀震出，在震動(dòng)會(huì )破壞葡萄酒的均衡，對葡萄酒的口味會(huì )產(chǎn)生負面影響，很多在產(chǎn)地品嘗的葡萄酒要比經(jīng)過(guò)運輸過(guò)程的葡萄酒更美妙。因為葡萄酒裝在瓶中，其變化是一個(gè)緩慢的過(guò)程，振動(dòng)會(huì )讓葡萄酒加速成熟，當然結果也是讓酒變得粗糙。所以應該放到遠離振動(dòng)的地方，而且不要經(jīng)常搬動(dòng)。開(kāi)啟一瓶帶有沉淀的葡萄酒時(shí)要特別小心驚動(dòng)“瓶底的惡魔”。

　　經(jīng)常長(cháng)途運輸的葡萄酒須經(jīng)過(guò)兩三天以上的靜止存放才能恢復正常品質(zhì)。平時(shí)盡量減少酒的搬動(dòng)次數，且存放于避震處。老年份酒須格外注意。 放置——將酒平放，使酒液與軟木塞接觸保持軟木塞的濕潤，避免干燥后酒液滲漏。

　　葡萄酒是跟其它酒類(lèi)不一樣的，它受到外界的許多因素所影響，而像自愛(ài)上面文章所為大家介紹的震動(dòng)就是一種可以影響葡萄酒的因素，總之，大家看看上面的內容就會(huì )大概的比較明白的了。