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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨桃紅葡萄酒有什么特點(diǎn)?

    時(shí)間:2020-07-14 作者:m.wazzz.cn 點(diǎn)擊: 148次

      桃紅酒是用紅葡萄釀制而成的,只不過(guò)葡萄皮與葡萄汁浸泡在一起的時(shí)間比較短,所以釀造出來(lái)的葡萄酒顏色呈現粉紅色或者橙紅色。桃紅酒口感新鮮。味道清新,質(zhì)地柔和順滑,單寧少,口感偏酸。

      桃紅葡萄酒特點(diǎn)

      顏色:

      桃紅葡萄酒由于在釀造時(shí),果汁接觸果皮時(shí)間較短,所以酒體色澤偏淺,通常呈桃紅、粉紅、淺櫻桃紅、淺玫瑰紅、洋蔥皮紅等等,基本屬于“紅”色調。
     


     

      味道:

      在香氣方面,桃紅葡萄酒通常主要以新鮮、清新的紅色水果香味為主,通常具有類(lèi)似:紅櫻桃、草莓、香蕉、薄荷、荔枝等等氣息,當然這也取決于葡萄品種,使飲用者感受到清新的大自然氣息。

      口感:

      桃紅葡萄酒在口感方面,以其清爽、清新、柔和,單寧少而酸度相對突出,感覺(jué)涼爽——通常桃紅葡萄酒都是在冰鎮到10度左右之后飲用。另外酒精度通常偏低,更多的桃紅葡萄酒酒精度在11度左右,盡管多數桃紅葡萄酒為干型,但是,在盧瓦河谷以及加州出產(chǎn)的桃紅,也有半干的,微微帶有甜味,具有這樣的特點(diǎn),應當說(shuō)是特別適合多數中國人的口味。

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