葡萄酒中白藜蘆醇含量是很高的，可有效預防細菌和真菌感染，有助于抑制與年齡相關(guān)的眼肌退化，還可以預防視力問(wèn)題，預防一些眼病，對眼睛健康非常有益。葡萄酒中含有白藜蘆醇可能對于很多葡萄酒小白來(lái)說(shuō)是不了解的，接下來(lái)，我們一起來(lái)看看這方面的知識。

　　白藜蘆醇在葡萄酒的哪里存在

　　一項由美國羅徹斯特大學(xué)所做的實(shí)驗表明，葡萄皮和葡萄酒中均含有一種名為白藜蘆醇的復合物，這種物質(zhì)能夠通過(guò)攻擊病灶的核心來(lái)破壞胰腺癌細胞。研究發(fā)現，與用來(lái)抗癌的放療和化療相似，這阿種復合物可被用來(lái)做照射處理。
 

　　白藜蘆醇有什么作用

　　白藜蘆醇，是一種抗氧化劑，存在于紅葡萄酒中，有抗衰老以及預防心臟等疾病等功效。

　　羅徹斯特大學(xué)研究員保羅•奧庫尼夫(PaulOkunieff)表示，此次研究更加證實(shí)了白藜蘆醇的抗癌功效。“此次試驗的首要任務(wù)是查出該物質(zhì)正確的百分比含量以及其在細胞內是如何活動(dòng)的。這么看來(lái)，收獲還是不小的。”

　　奧庫尼夫建議癌癥患者可以考慮在接受治療的同時(shí)喝一點(diǎn)紅葡萄酒或是紫葡萄汁，但是關(guān)于其功效還需更多的實(shí)驗證明。

　　要適量喝葡萄酒

　　部分表示紅酒中白藜蘆醇的含量極其有限，不得不飲用超大量的葡萄酒才可以達到有益身體的目的。

　　但是來(lái)自英國萊斯特蒙特福特大學(xué)癌癥與醫藥組織的致力于白藜蘆醇研究的知名的蓋瑞•伯特(GerryPotter)教授則不同意這種說(shuō)法。他表示：“我們發(fā)現，白藜蘆醇的含量不需太高就能夠起作用，一旦其在腫瘤細胞內的生物活性被激活，就會(huì )自然選擇攻擊癌變組織。”

　　正是因為葡萄酒中含有白藜蘆醇，所以日常適量喝葡萄酒對身體健康非常有利。適當喝葡萄酒有很多保健作用，但一定不能多喝。另外，如果朋友需要開(kāi)車(chē)也是不能喝葡萄酒的，以免害人害己。葡萄酒雖然好，但一定要正確飲用。