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  • 藍菲葡萄酒學(xué)院丨國內葡萄酒等級該如何區分

    時(shí)間:2020-03-09 作者:m.wazzz.cn 點(diǎn)擊: 183次

      事實(shí)上,判斷葡萄酒的味道并不難,談其容易也不容易。網(wǎng)上有很多關(guān)于如何區分葡萄酒等級的教程和書(shū)籍。當然,也有一些新的葡萄酒。所以我們想再次提到如何區分葡萄酒,那么國內葡萄酒等級該如何的劃分呢,下面我們來(lái)一起探討下的。

      目前國內葡萄酒質(zhì)量等級劃分還沒(méi)有一個(gè)統一的行業(yè)規范,執行的標準也不統一,大多企業(yè)根據年份來(lái)劃分葡萄酒質(zhì)量等級,也有少數按照產(chǎn)地、葡萄樹(shù)齡、品種、窖藏年限等來(lái)劃分。而這些分級辦法都只考慮了影響葡萄酒質(zhì)量的某一個(gè)因素,存在一定的片面性,并不能正確全面反映葡萄酒的質(zhì)量,可能對消費者產(chǎn)生誤導。
     

    葡萄酒
     

      而我國目前只有張裕·解百納葡萄酒實(shí)現了與國際接軌的分級制度,我們暫且拿張裕葡萄酒的不同級別作個(gè)分析:

      大師級:深寶石紅色;香氣純正、濃郁,具有成熟果香,具有黑加侖漿果香氣,具有濃郁的橡木香,橡木香與酒香協(xié)調,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、豐滿(mǎn),芳香持久。具有結構感,典型性強。

      珍藏級:深寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅,愉悅,具有成熟漿果香氣,橡木香與酒香協(xié)調、典雅,具有陳釀香氣,入口柔和,口感圓潤、醇厚,芳香持久。有骨架,具有品種典型性。

      特選級:寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅,果香濃郁,橡木香較濃郁,口感舒順、較醇厚。有結構,具有品種典型性。

      優(yōu)選級:寶石紅色;香氣純正、優(yōu)雅,果香較濃郁,具有橡木香,口感協(xié)調,舒順。具有品種典型性。

      與過(guò)去相比,中國的葡萄酒市場(chǎng)還是很好的。假酒和無(wú)序定價(jià)很少見(jiàn),但它們仍然存在。畢竟,我們的現代葡萄酒歷史很短。與葡萄酒相關(guān)的法律法規不太規范,也沒(méi)有建立完整的葡萄酒分類(lèi)體系。與法國和意大利等葡萄酒大國相比,我們的葡萄酒市場(chǎng)是混亂的。然而,隨著(zhù)葡萄酒的流行,葡萄酒變得越來(lái)越受歡迎,價(jià)格也越來(lái)越受歡迎。葡萄酒市場(chǎng)現在是一個(gè)朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。

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