亞拉谷的葡萄酒歷史可以追溯到170多年前，被認為是維多利亞時(shí)代葡萄酒的誕生地。

　　1838年，亞拉谷種植了第一批葡萄酒，亞拉谷葡萄酒文化一直延續到19世紀末。不幸的是，亞拉谷葡萄酒項目在20世紀20年代停滯不前，直到60年代末70年代初，亞拉谷葡萄酒產(chǎn)業(yè)才得以重建。

　　亞拉谷葡萄酒現在被認為是澳大利亞最好的葡萄酒之一。該地區以?xún)?yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)商為中心，與氣候涼爽的葡萄園合作，重點(diǎn)生產(chǎn)霞多麗、黑皮諾、赤霞珠，以及程度不那么重要的設拉子和起泡酒。
 

　　亞拉谷在哪里?

　　亞拉河谷是維多利亞地區環(huán)繞亞拉河的地區。亞拉谷最好的葡萄酒釀造廠(chǎng)很容易從墨爾本驅車(chē)前往。交通允許的話(huà)，亞拉谷葡萄酒區距離墨爾本CBD不到一個(gè)小時(shí)的車(chē)程。

　　亞拉谷氣候

　　亞拉谷葡萄酒產(chǎn)區是一個(gè)真正的涼爽氣候葡萄酒產(chǎn)區。亞拉谷葡萄酒生長(cháng)在海拔50米至400米之間，冬季和春季降雨占主導地位，夏季溫和濕潤，但雨水不多。該地區被認為是澳大利亞最涼爽的地區之一，成熟季節通常比較長(cháng)。

　　亞拉谷的獨特特色

　　亞拉谷的天氣增強了該地區涼爽的氣候方面，生產(chǎn)獨特的優(yōu)雅，克制和微妙的葡萄酒。典型的亞拉谷紅葡萄酒酒體輕至中等，溫和的草藥味，單寧細膩。亞拉谷的白葡萄酒一般比較內斂，質(zhì)地細膩，酸度高，自然清新。

　　值得一試的亞拉谷葡萄酒

　　亞拉谷葡萄酒是由廣泛的葡萄品種釀制而成，盡管霞多麗、黑皮諾和赤霞珠已被證明是該地區的暈輪品種。亞拉谷葡萄品種和釀酒業(yè)的影響提供了廣泛的調色板的香氣和風(fēng)味，但有一個(gè)明顯的地區限制，在大多數葡萄酒和葡萄酒風(fēng)格。

　　霞多麗

　　亞拉谷葡萄酒由霞多麗釀制而成，口感、香氣和風(fēng)味不斷變化。霞多麗的風(fēng)格再一次成為亞拉谷葡萄酒的標準，但在過(guò)去的十年里，霞多麗經(jīng)歷了一場(chǎng)專(zhuān)注于早期采摘和不那么濃郁的橡木氣息的變革，這使得霞多麗成為一種更精致、更精致的風(fēng)格。地域特色包括柑橘、青蘋(píng)果、桃等，豐富的風(fēng)格表現出瓜果和無(wú)花果的大度。亞拉谷的許多例子顯示出獨特的“命中火柴”和燧石般的礦物特征。亞拉谷霞多麗作為澳大利亞新一代優(yōu)質(zhì)葡萄酒的一部分，享有國際聲譽(yù)。

　　黑皮諾

　　亞拉谷最好的釀酒廠(chǎng)以世界級的黑比諾葡萄酒鞏固了自己的聲譽(yù)。亞拉谷葡萄酒產(chǎn)區現在是國際公認的主要黑皮諾產(chǎn)區之一。亞拉谷黑比諾表現出卓越的精致和精致，充滿(mǎn)成熟櫻桃的芳香和味道，淡淡的草藥的復雜性，純粹和驅動(dòng)。整串發(fā)酵現在在亞拉谷葡萄酒中得到了更廣泛的應用，并為來(lái)自該地區的優(yōu)質(zhì)黑比諾葡萄酒帶來(lái)了額外的特性和紋理影響。
 

　　赤霞珠

　　亞拉谷赤霞珠幾乎已經(jīng)被黑比諾(Pinot Noir)所取代，但亞拉谷最好的葡萄酒生產(chǎn)商仍然釀造出了優(yōu)雅而復雜的非凡葡萄酒。來(lái)自亞拉谷的赤霞珠酒體適中，呈現出藍色水果、桉樹(shù)和香草的味道，單寧結構精致而穩固。這些葡萄酒往往在年輕時(shí)顯得緊繃，需要10年或更長(cháng)時(shí)間才能表現出最佳狀態(tài)。

　　亞拉谷葡萄酒盛會(huì )

　　Shedfest

　　Shedfest葡萄酒節每年在10月的第二個(gè)周末舉行，展示了亞拉谷家族釀酒廠(chǎng)和葡萄園的獨特魅力。它已經(jīng)運行了超過(guò)15年，這次活動(dòng)的成功導致了整個(gè)亞拉谷的擴張。釀酒廠(chǎng)為兩天的美食、美酒、現場(chǎng)音樂(lè )和娛樂(lè )活動(dòng)敞開(kāi)了他們的小屋。在與亞拉谷(Yarra Valley)頂級葡萄酒的所有者和釀酒師聊天時(shí)，參加葡萄酒節的游客很少會(huì )被迷人的景色所吸引。

　　亞拉谷葡萄酒的未來(lái)

　　亞拉谷葡萄酒以其對涼爽氣候葡萄酒風(fēng)格的精確表達，確保了未來(lái)的相關(guān)性。該地區因高品質(zhì)、優(yōu)質(zhì)葡萄酒而受到國際關(guān)注。亞拉谷最好的釀酒廠(chǎng)保證在精致的餐飲和葡萄酒收藏界，一定會(huì )受到持續的關(guān)注。

　　亞拉谷是澳大利亞現代霞多麗的前沿產(chǎn)區，這一話(huà)題已引起全球對澳大利亞優(yōu)質(zhì)葡萄酒文化的關(guān)注。亞拉谷的赤霞珠和黑比諾也在國際上引起了轟動(dòng)，進(jìn)一步提升了該地區的聲譽(yù)和未來(lái)。