葡萄牙中部的杜奧地區位于傳說(shuō)中的杜羅山谷的南部。多年來(lái)，杜奧一直與單寧含量高、相當普通的紅葡萄酒聯(lián)系在一起，但最近出現了一些非常漂亮的紅葡萄酒和不斷改進(jìn)的白葡萄酒，并獲得了國內外的認可。這個(gè)地區歷史上有豐富的羅馬和中世紀遺跡。它也是葡萄牙最古老的葡萄酒產(chǎn)區之一，于1908年正式劃定。

　　東南方受塞拉達埃斯特雷拉山脈保護，西部塞拉多卡拉穆洛山脈保護葡萄園免受大西洋氣候影響(尤其是東半球降雨量明顯低于鄰近的巴拉達，后者直接接受大西洋沿岸的所有降水)。也就是說(shuō)，杜奧確實(shí)得到了大量的雨水，但幸運的是，它往往是在冬天，在成熟的幾個(gè)月里，天氣通常又熱又干。

　　杜奧不僅被群山環(huán)繞，葡萄園本身也處于平均400到500米的高度。該地區位于廣闊的花崗巖高原上，覆蓋著(zhù)沙土。這些土壤傾向于生產(chǎn)高酸度的葡萄，這進(jìn)一步受到海拔和相應的溫和條件(促進(jìn)糖分積累的白天高溫和保持酸度的夜間低溫)的鼓勵?？傊?，杜奧擁有完美的氣候和風(fēng)土條件，能夠生產(chǎn)出結構良好、酸度適中的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。典型的杜奧葡萄酒在風(fēng)格上常被比作勃艮第葡萄酒。這一地區高檔葡萄酒生產(chǎn)的近期趨勢主要是由于合作社控制的葡萄酒生產(chǎn)壟斷的解除。許多葡萄牙頂級葡萄酒生產(chǎn)商正從其他地區向杜奧擴散，并取得了一些令人印象深刻的成果。
 

　　葡萄品種

　　Touriga Nacional是杜奧民族的主要紅色品種，還有許多其他土著(zhù)品種，如Tinta Roriz(西班牙的丹魄)、Jaen(西班牙的門(mén)西亞)和Alfrocheiro Preto。幾乎總是混合比單一品種更受歡迎。紅葡萄酒無(wú)疑是這里的中心舞臺，但是一些非常受人尊敬的、清爽的、芳香的白色主要是由Encruzado、 Bical、 和 Arinto生產(chǎn)的。事實(shí)上，杜奧是Touriga Nacional 和 Encruzado的誕生地。

　　現代葡萄酒

　　從合作社統治的轉變始于20世紀50年代，當時(shí)許多生產(chǎn)商開(kāi)始從合作社購買(mǎi)葡萄酒，并調查從質(zhì)量角度來(lái)看，對杜奧地區的期望。緩慢但肯定的是，一些國家最大的參與者，如Sogrape在該地區購買(mǎi)了Quintas，并開(kāi)始大力投資，注重質(zhì)量而非數量。出臺了激勵措施來(lái)鼓勵種植者(他們仍然負責該地區收獲的大部分葡萄)，例如生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種( Touriga Nacional和Tinta Roriz )的價(jià)格較高。

　　有助于向提高質(zhì)量過(guò)渡的其他重要做法是種植紅白混合葡萄(傳統上典型的做法是在同一塊土地上種植紅白葡萄)，試驗不同的葡萄品種，并恢復有機和可持續的葡萄栽培。如今，杜奧是葡萄牙最引人注目和迷人的地區之一。